活さざえ

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順

全 [2] 商品中 [1-2] 商品を表示しています

活さざえ情報『その一』 美味しい福井のサザエ


福井県の若狭地域は、リアス式海岸で、自然の海岸線が多く残っており、海草類や貝類が豊富に獲れます。春のワカメ漁が終わると、サザエやアワビ、越前ウニの原料となるバフンウニの時期を迎えます。
サザエ漁は、素潜りやサザエ網(刺し網)、磯見漁で行われています。さざえの殻をよく見ると、トゲトゲ(つの)が大きいものと、小さいもの、ほとんどないものと少しずつ様子が違います。これは、サザエが住んでいる環境が影響しているようで、波の強い外海では、潮に流されないように、大きなつのを持っていることが多いようです。逆に、穏やかな内海で獲れるさざえは、つのが小さくても流されることが少ない・・・と言われています。とは言え、どちらもおいしい福井のサザエなのでした。

最近チェックした商品

ページトップへ